Alterações bioquímicas e hepáticas em ratos submetidos à uma dieta hiperlipídica/hiperenergética / Hepatic biochemical changes in rats submitted to a high-fat/high-energy diet

OBJETIVO: O presente estudo teve como objetivo analisar as alterações bioquímicas hepáticas decorrentes da administração de uma dieta hiperlipídica/hiperenergética em ratos. MÉTODOS: Foram utilizados 20 ratos (Wistar) com 90 dias de idade divididos em dois grupos, grupo-controle constituída por ratos eutróficos alimentados com dieta comercial para roedores e grupo-dieta constituída por ratos submetidos a uma dieta hiperlipídica/hiperenergética semi purificada feita com 35% de gordura sendo 31% de origem animal a qual possui 39% de gordura saturada e 4% de origem vegetal (óleo de soja). Os animais do grupo-controle foram mantidos com dieta comercial Purina® e o grupo-dieta com uma dieta hiperlipídica/hiperenergética constituída por 35% de gordura. Após 60 dias de administração de uma dieta hiperlipídica/hiperenergética, analisou-se massa corporal, sensibilidade à insulina, concentração sérica de glicose, insulina e ácidos graxos livres e medida do nível de triglicerídeos, lipídeos totais e atividade lipogênica hepática. RESULTADOS: O grupo-dieta apresentou maior massa corporal e resistência à insulina. No sangue não foram encontradas diferenças entre os grupos para os níveis de glicose. Foi evidenciada maior concentração de insulina e de ácidos graxos livres no soro para o grupo-dieta. No fígado o nível de lipídeos totais, triglicerídeos e taxa lipo-gênica foram superiores às do grupo-controle. CONCLUSÃO: Portanto, nossos achados demonstram que dois meses de ingestão de dieta hiperlipídica/hiperenergética por ratos adultos eleva o peso corporal, ácidos graxos livres hepáticos, diminui a sensibilidade à insulina, demostrando sinais típicos de doença hepática gordurosa não-alcoólica.

OBJECTIVE: The present study analyzed the biochemical and hepatic changes in adult rats fed a high-fat diet for two months. METHODS: Twenty Wistar rats 90 days old were divided into two groups, a control group consisting of normal weight rats fed a commercial rat chow and a diet group consisting of normal weight rats submitted to a semi-purified high-fat, high-energy diet. The animals in control group were kept on a commercial Purina® chow and those in diet group on a high-fat/high-energy diet containing 35% fat, of which 31% were from animal source (39% saturated fat) and 4% were from vegetable source (soybean oil). After 60 days of this experimental diet, the following were assessed: body weight, insulin sensitivity, blood glucose, serum insulin and free fatty acids, triglycerides, total lipids and hepatic lipogenic activity. RESULTS: Diet group presented higher body mass and insulin resistance. Blood glucose did not differ between the groups. A higher level of serum insulin and free fatty acids were found in diet group. Total lipids, triglycerides and lipogenic rate were also higher in group D. CONCLUSION: Therefore, the present findings demonstrate that two months of a high-fat/high-energy diet increases the body weight and hepatic free fatty acids and decreases insulin sensitivity of adult rats, typical signs of non-alcoholic fatty liver disease.

Efeito agudo do alongamento estático na força muscular de mulheres idosas / Acute effect of static stretching on muscle force in older women

O objetivo deste estudo foi investigar, em mulheres idosas, o efeito agudo do alongamento estático sobre a taxa de desenvolvimento de força pico (TDFP) e contração voluntária máxima (CVM). A amostra foi composta por 10 mulheres idosas (idade 68,5 ± 7,0 anos; peso 70,9 ± 8,1 kg; estatura 159,4 ± 6,0 cm; índice de massa corporal 28,0 ± 3,8 kg/m2). A TDFP e a CVM foram testadas no exercício Leg Press, antes e após as condições controle ou alongamento (três séries de 30 segundos de alongamento estático do quadríceps femoral), em dois dias diferentes (24 horas de intervalo). A TDFP foi determinada como a inclinação mais íngreme da curva, calculada dentro da janela regular de 20 ms (?Força/?Tempo), para os primeiros 200 ms após o início da força muscular. A CVM foi determinada como o maior ponto registrado na tentativa. Em cada dia, apenas uma condição foi testada e a ordem de emprego para cada condição foi determinada aleatoriamente. A intensidade do alongamento foi determinada pelo limiar de dor muscular. Quatro avaliações pós-condições (pós-tratamento; 10; 20 e 30 minutos) foram realizadas para acompanhar o comportamento da força muscular. A ANCOVA 2x5, seguida do teste post-hoc de Scheffé, não mostrou interações, condição vs. momento, significativas (P > 0,05) para a TDFP e CVM. Em conclusão, séries agudas de alongamento estático para o quadríceps femoral não afetam a capacidade de produzir força muscular rapidamente e máxima de mulheres idosas.

The objective of this study was to investigate the acute effect of static stretching on the peak rate of force development (PRFD) and maximum voluntary contraction (MVC) in older women. Ten women (68.5 ± 7.0 years; 70.9 ± 8.1 kg; 159.4 ± 6.0 cm; body mass index: 28.0 ± 3.8 kg/m2) were studied. MVC and PRFD were determined by leg press exercise before and after the control or stretching condition (three sets of 30 seconds of static stretching of the quadriceps) on two different days (interval of 24 hours). PRFD was determined as the steepest slope of the curve, calculated within regular windows of 20 milliseconds (?force/?time) for the first 200 milliseconds after the onset of contraction. MVC was determined as the highest value recorded in each set. Only one condition was tested on each day and the order of application of each condition was determined randomly. The stretching intensity was evaluated by the muscle pain threshold. Four post-condition assessments (post-treatment, 10, 20, and 30 minutes) were performed to monitor muscle strength. ANCOVA 2x5, followed by the Scheffé post-hoc test, showed no significant interactions between conditions vs. times (P > 0.05) for PRFD or MVC. In conclusion, acute bouts of static stretching of the quadriceps femoris do not affect the ability of rapid and maximum muscle force production in older women.

Consumo de frutose e exercício físico, impacto na síndrome metabólica / Fructose Consumption and physical exercise, the impact on metabolic syndrome

Nas últimas duas décadas, a síndrome metabólica está no foco das diversas agências de saúde mundiais. Compreendendo entre os aspectos mais importantes a intolerância à glicose e a resistência à insulina, outras desordens vêm sendo enquadradas nessa categoria. A esteatose hepática não alcoólica emerge como um dos componentes dessa síndrome. Diversos estudos apontam o aumento do consumo de frutose associado ao sedentarismo ao aparecimento da esteatose hepática. A partir dessa premissa, a presente revisão objetivou-se na busca de estudos que apontem o papel do exercício físico como importante arma no tratamento e na prevenção da esteatose hepática não alcoólica.

In the last two decades, the metabolic syndrome is in focus of many health agencies worldwide. Understanding among the most important glucose intolerance and insulin resistance, other disorders have been framed in this category. The non-alcoholic hepatic steatosis appears to be one of the components of this syndrome. Several studies point to the increased consumption of fructose linked to the onset of sedentary steatohepatitis. From that premise, this review aimed to the search for studies that suggest the role of exercise as an important weapon in the treatment and prevention of non-alcoholic hepatic steatosis.

Impacto do exercício físico agudo no perfil metabólico pós prandial em adultos fisicamente aptos / Impact of acute exercise on postprandial metabolic profile in physically fit adults

A capacidade de remover rapidamente os triglicérides do plasma pode contribuir para diminuir o índice de doença coronariana. A atividade física está associada positivamente com a diminuição dos triglicérides, no período pós prandial, contribuindo efetivamente na prevenção e redução das desordens vasculares. O objetivo deste estudo foi analisar o comportamento dos triglicérides e, ainda, verificar a glicemia, colesterol e proteínas totais e hematócrito, na situação pós prandial, em função de exercício físico agudo em adultos ativos. Para tanto, 10 estudantes universitários de ambos os gêneros, com média de idade de 23,2 ± 1,9 anos, fisicamente aptos, realizaram coletas de sangue pós prandial em duas situações: controle e exercício físico. Na situação controle, os sujeitos ficaram em repouso na manhã que precedeu a coleta sangüínea pós prandial. Por outro lado, na situação exercício físico, foi realizado teste de vai-e-vem de 20 m, com aumentos graduais de intensidade até aexaustão, na manhã que precedeu a coleta pós prandial. Foi observado redução significante dos triglicérides pós prandial em função do exercício físico agudo(p < 0,05), entretanto, os valores de glicemia, colesterol e proteína totais e hematócrito permaneceram inalterados nesta condição. Podemos concluir que, em adultos fisicamente aptos, sessão aguda deexercício físico com aumento gradativo de intensidade até a exaustão física foi capaz de reduzir a concentração de triglicérides pós prandial, podendo contribuir na prevenção da aterosclerose e consequente desenvolvimento de doenças cardiovasculares correlatas.

The ability to rapidly remove triglycerides from plasma may contribute to reduce the rate of coronary disease. Physical activity is positively associated with a decrease in postprandial triglyceride levels, thus contributing effectively to the prevention and reduction of vascular disorders. The objective of this study was to analyze the course of postprandial triglycerides, as well as postprandial blood glucose, total cholesterol, total protein and hematocrit, after acute exercise in physically fit adults. Ten physically fit university students of both genders, with a mean age of 23.2 ± 1.9 years, were submitted to the collection of postprandial blood samples in two situations: control and exercise. In the control group, subjects remained at rest in the morning before thecollection of postprandial blood. In the exercise group, the subjects performed a 20-meter shuttle run test, with gradual increases in intensity until exhaustion, in the morning before the collection of postprandial blood. A significant decrease of postprandial triglycerides was observed in theexercise group (p<0.05), whereas blood glucose, total cholesterol, total protein and hematocrit remained unchanged in this condition. We conclude that in physically fit adults acute physical exercise with a gradual increase in intensity until exhaustion was able to reduce postprandial triglyceride levels and may contribute to the prevention of atherosclerosis and the consequent development of associated cardiovascular diseases.

Capacidade aeróbia de ratos alimentados com dieta rica em frutose / Aerobic capacity of rats fed with fructose rich diet

INTRODUÇÃO: Evidências apontam que a ingestão exacerbada de frutose pode desencadear distúrbios característicos da síndrome metabólica. OBJETIVOS: Analisar os efeitos da ingestão de dieta rica em frutose sobre aspectos metabólicos de ratos da linhagem Wistar. Adicionalmente, verificar a capacidade aeróbia através da identificação da máxima fase estável de lactato (MFEL). MÉTODOS: Dezesseis ratos foram separados em dois grupos de oito animais: a) controle, alimentados com dieta balanceada, e b) frutose, alimentados com dieta rica em frutose. Foram analisadas a tolerância à glicose (área sob a curva de glicose durante teste de tolerância à glicose), sensibilidade à insulina (taxa de remoção da glicose sérica após sobrecarga exógena de insulina), perfil lipídico sérico e concentração de lactato sanguíneo [lac]s durante exercício na intensidade da MFEL. RESULTADOS: Teste t não pareado (p < 0,05) revelou diferença para a tolerância à glicose e triglicérides, porém não houve diferença na sensibilidade à insulina e na [lac]s. Anova one way com post hoc de Newman-Keuls (p < 0,05) revelou diferença para a cinética da glicose durante o teste de tolerância, mas não para a cinética do lactato durante exercício na MSSL. CONCLUSÃO: As Alterações fisiológicas provocadas pela dieta rica em frutose e inerentes à síndrome metabólica não prejudicam a capacidade aeróbia de ratos.

INTRODUCTION: Evidence points that exacerbated ingestion of fructose may trigger disturbs characteristic of the metabolic syndrome. OBJECTIVES: To analyze the effects of a fructose rich diet on metabolic aspects of Wistar lineage rats. Additionally, to verify the aerobic capacity, through the identification of the maximal lactate steady state (MSSL). PROCEDURES: Sixteen rats were separated in two groups of eight animals: a) Control, fed a balanced diet, and b) fructose, fed a fructose-rich diet. The glucose tolerance, (area under serum glucose during a glucose tolerance test), insulin sensibility (glucose disappearance rate after exogenous insulin administration), serum lipid profile and blood lactate concentration [lac]b during exercise at MSSL intensity, have been analyzed. RESULTS: Non-paired t test (p<0.05) revealed difference between groups in the area under the curve of glucose and serum triglycerides, no difference in insulin sensibility or in [lac]b was detected, though. One-way ANOVA with Newman Keuls post hoc revealed difference in the glucose kinetics during tolerance test, but not in the lactate kinetics during the MSSL. CONCLUSION: The physiological alterations promoted by fructose-rich diet and intrinsic to the metabolic syndrome do not harm the aerobic capacity of rats.

Consumo de oxigênio no domínio de intensidade severo durante teste incremental e retangular / Oxygen consumption in the severe exercise intensity domain during incremental and square-wave test modes

Testes incrementais são comumente utilizados para predizer respostas metabólicas durante exercício retangular, porém, em alguns casos, os resultados preditos e observados podem não ser semelhantes. Objetivo principal: Verificar a hipótese de que o VO2 determinado em algumas intensidades do domínio severo, durante teste incremental, é menor do que os valores observados em testes retangulares. Procedimentos metodológicos: Oito homens fisicamente ativos (21,5 ± 4 anos, 73,7 ± 5,3 kg e 180,8 ± 4,1 cm) realizaram: 1) teste incremental em cicloergômetro para determinação do VO2 das intensidades (VO2INC); 2) testes retangulares em três intensidades severas (Leve (L), Média (M) e Pesada (P)) para comparar o VO2 (VO2RET) observado com o VO2INC correspondente, adicionalmente, determinar a potência crítica (PCrit); 3) teste retangular na intensidade da PCrit para comparar a resposta temporal do VO2 com P, M e L em quatro momentos. Resultados: O VO2INC, na intensidade L, subestimou o VO2RET (3,2 ± 0,5 vs. 3,8 ± 0,6 l.min-1), não houve diferença nas outras intensidades (M: 3,5 ± 0,5 vs. 3,6 ± 0,5 l.min-1; P: 3,7 ± 0,5 vs. 3,4 ± 0,6 l.min-1; PCrit: 2,7 ± 0,5 vs. 3,0 ± 0,6 l.min-1). O VO2 na PCrit foi menor em todos os momentos, apresentou estabilização e não atingiu o VO2max. Inicialmente, na intensidade L, o VO2 foi menor do que seus pares. Contudo, no momento fi nal, atingiu o VO2max e se igualou às outras intensidades severas. Conclusão: O teste incremental subestima o VO2 observado em testes retangulares para intensidades mais leves do domínio severo.

Incremental tests are commonly used to predict metabolic responses during square-wave mode exercises. However, in some cases the predicted and observed results may be not similar. Main objective: To verify the hypothesis that, at certain intensities in the severe domain, VO2 determined during the incremental test is lower than that observed at these workloads using the square-wave test. Methodological proceedings: Eight physically active males (21.5 ± 4 years, 73.7 ± 5.3 kg and 180.8 ± 4.1 cm) performed: 1) an incremental test on cycle ergometer to determine the VO2 of the intensities (VO2INC); 2) a square-wave test at three severe intensities (Light (L), Medium (M) and Heavy (H)) to determine the critical power (CP) and to compare the VO2 (VO2RET) observed with the VO2INC; 3) a square-wave test at CP intensity to compare the time response of VO2 with P, M and L, at four different sample times. Results: The VO2INC at L intensity underestimated the VO2RET (3.2 ± 0.5 vs. 3.8 ± 0.6 l.min-1). No differences were observed at the other intensities (M: 3.5 ± 0.5 vs. 3.6 ± 0.5l.min-1; H: 3.7 ± 0.5 vs. 3.4 ± 0.6 l.min-1; CP: 2.7 ± 0.5 vs. 3.0 ± 0.6 l.min-1). The VO2 at CP was lower at all times, exhibited a steady state and did not achieve VO2max. Initially, at L intensity, the VO2 was smaller than its pairs. However, at the last sample time, it achieved VO2max and became equal to the other severe intensities. Conclusion: The incremental test underestimates the VO2 observed at lighter intensities within the severe domain.